在成长的道路上，每一次选择都是一次勇敢的航行。本期采访，我们邀请了一位用认真与执着定义自我的CNCer——艾米，她的故事不仅仅关联到一次职业选择，更是一段关于坚持、成长和自我突破的生命力生长旅程。

曾经，艾米对于营养健康的选择在旁人眼中或许有些不解，但艾米始终保持初心，用专业和行动慢慢点亮身边人的认知。她用丰富的自身所学帮助身边人，用实际成果逐渐消解偏见，用执着让质疑转变为理解与尊重。

在徐徐展开的蛇年，生命如新芽般蓄势待发。相信有不少CNCer也在为新一年的执业之旅描绘蓝图，磨砺技能、积蓄力量，为即将到来的机遇做准备。无论身处哪个阶段，保持对自我的认知、对专业的敬畏，相信你我都可以找到属于自己的成长地图。

艾米的故事或许只是众多CNCer中的一个剪影，但她身上闪耀的执着与热爱，正是这个时代营养师生命力的其中一个体现。愿她的经历能够持续点燃大家内心深处对自我选择的热爱与执着，用专注书写理想，用行动定义成长。

Q：请分享下您的故事吧~包括但不限于您的专业/职业背景/经历，是什么让您选择营养之路呢？

大家好，我是吴米艳，也可以叫我艾米。

我本科专业是烹饪与营养教育。这一专业并不为大家熟知，一开始受到了家人和身边朋友的质疑——读完四年大学只是为了成为“厨师”，有什么前途？顶着身边人质疑的压力，我进入了大学，带着一丝迷茫与不确定渐渐开始了我的学习。

随着专业学习的不断深入，我最开始对专业前景的认知空白也逐渐被补全——烹饪与营养教育，其指向的不单是浅表、而是关联着更加深入的食品营养的未来。我的专业既学烹饪、也学烹饪所涉及的化学、营养学、工艺学甚至微生物学等等专业原理；既学中国名菜、也学中国饮食文化与名菜传承创新；既学中医饮食保健、还学西餐工艺与烹饪专业英语……每一门课都在打开我的眼界和认知，原来看似稀松平常的每日烹饪，涉及到的专业知识是如此广且深。

随着自己对专业认知水平不断提高，我学习的热情与信心也在一步步增长。公共营养师、高级面点师、高级西餐师、高级中餐师等证书很快被我拿下的同时，我最终荣获了优秀毕业生的荣誉称号，也进入了高校成为了老师，带领同学们成长并获得众多奖状与奖金，打破了当年身边人对我的专业的质疑。

这个专业给我带来了很多内心的满足和价值感，是我非常喜欢的专业。然而即便走过了四年的专业学习，我仍觉得“纸上得来终觉浅”，学到的知识在实践应用方面的短板也在就业过程中慢慢显现。

因为婚姻的关系，我嫁到了厦门。和之前在烹饪文化浓厚的地区当高校老师不同，到了这里我发现与我专业相关的院校资源较少，而与之匹配的相应岗位职责也与我本人在这一专业上的追求出现了偏离。与此同时，家人的慢病调理需求与日渐长，在此过程中出现了对保健品的盲目信任和不当使用等等问题，让我意识到了正确营养知识实践的重要性。

这些经历成为了我转型做营养师的催化剂，选择成为营养师，对我来说不仅是职业的转变，更是对健康生活方式的承诺。我期待在这条道路上，与更多人分享健康饮食的知识和乐趣。

Q：您最初是怎么认识CNC×CNCer成长星球的？是什么原因推动您来报名的呢？

尽管我已经有了相关的本科背景，但在真正转型到营养师的过程中，我意识到自己对营养师行业发展的发展前景、职位需求和国家政策等等认知还不够深入，于是为了获得更清晰的行业洞察，我做了很多搜寻去探索这一行业的各类信息，在过程中也时不时给自己做深度分析。

2023年10月，我开始了解到CNC营养管理师，最开始联系到康老师，在咨询考证信息过程中，康老师没有推销课程，而是引导我进行了深入的自我评估，给我分享了许多CNC的背景信息，包括但不限于培养方向、计划学习资料、课程内容大纲，让我了解到CNC从哪些方面做培养以及重点是什么——塑造能够独立执业的营养师，为个体创业提供支持，摆脱传统应试教育，目标是拥有持续学习的能力、且考完试也可以继续听课……这些重点体现了CNC以学员为中心的教育方式，我非常认同，也让我对其充满了信任。

在跟康老师一来一回的沟通与自我评估中，我们确认了CNC的课程与我本人的职业发展需求是相匹配的，并且我能感知到CNC需要更多对自己职业发展方向有清晰规划、能够彼此支持成长的实践型人才，于是我正式加入了这里开启了我的营养师学习之旅，期待在这里与志同道合的伙伴们共同探索营养学在健康生活中的应用，实现我们的职业理想！

Q：您在学习CNC过程中的主要挑战是什么？您是如何克服这些挑战的？

最开始我会不自觉沿用学校基础教育的那套学习方法来学CNC，但学习效果不明显，在试着用知识来去写作业的时候基本一头雾水、检索也失败，我的自信心也被打击到。

但我不甘心，在Summer老师课程中学习到了新的学习概念“高阶学习”，CNC老师在课上的分享里也总是在强调自我探索和主动思维的重要性。我开始通过日常听书和尝试寻找相关书籍去学习新的学习方法，从被动接受知识转变为主动探索和思考。在不断的刻意练习中，我渐渐转变，也重新找回了自信，体会到一些个人成长的快乐。

对于我经历到的困难挑战及其克服思路，我总结出了以下几点：

1.理解层次结构的困难：我发现自己停留在初阶学习的阶段，在课堂上被动吸收知识，难以把握课程的整体结构，复习时出现了知识断层。

克服方法：在初阶学习的基础上，多涉猎高阶学习方法的书籍进行提升。学习逐渐进阶高阶学习，在每次课程前先浏览教材，了解课堂结构、主题和论点。在听课时，我主动跟随老师的讲解，尝试串联课堂的层次结构，并在课本上勾画主题和论点，标记老师延伸的课外知识。课后，我将老师讲解的内容、教材和自己的笔记整合，形成自己的学习笔记。

2.专注度不足：我容易受到情绪和外界因素的干扰，这影响了学习效率。

克服方法：我尝试改变学习环境，比如选择更安静的角落，选择自己能专注的方法听书进入专注的场域中，减少外界的干扰，从而提高专注度。

3.提问的顾虑：我曾担心提问会打扰老师或显得自己理解能力不足。

克服方法：我意识到提问是学习过程中的一个重要技能。我开始坦然面对自己的困惑，主动找出问题的根本原因，并勇敢地向老师和同学提问。

4.拖延问题：我有时会有拖延的习惯，这导致我失去了实现目标的动力。

克服方法：将目标进行拆分形成一个个可实现的步骤，比如每天完成一件小事，逐步建立起行动力。

我认为付出与回报之间的关系往往不是线性的，有时候，即使付出了很多努力，短期内也可能看不到显著的成果。然而，这些努力并不会白费，它们可能在某个关键时刻带来突破。学习过程中的付出本身就是一种成长。通过不断学习，个人的知识体系、思维方式和解决问题的能力都会得到提升，这些都是无形的回报。学习是一种长期投资，它可能不会立即带来明显的回报，但随着时间的推移，所学知识和技能的价值会逐渐显现。在不断变化的世界中，持续学习是适应变化的关键。

Q：您有没有自己比较拿手的学习习惯或方法给大家分享一下？

沿着前边所提到的，保持持续学习在成长过程中是必要的，因而我在学习过程中也更加注重培养内在动机，追求更深层次的理解与运用，而不仅仅将重点放在短期的记忆和重复考证。

找到自己拿手的学习方法离不开一个前提，明确自己学习的目的——浅表的目的是考证，而更重要的目的在于自我的学习和成长。我定期会为自己的学习做评估，以及总结各阶段成长的情况。

明确目标后再根据自己的情况探索合适的方法会比较顺畅，我自己目前的习惯方法是这些：

1.环境的创设：“如果能改变环境就不要用意志力”，这句话是我在学习中看到的一句话，觉得很受用，我尝试寻找与打造适合自己的学习空间，避免其它事项的打扰，用自己习惯的听书将自己渐渐带进专注的学习状态中。

2.主动学习：这既是我们学习的思路前提，也是一种重要方法。老师上课的过程中会展现课程的层级架构，在听课过程中我也渐渐学会提取相关知识点进行串联理解，寻求自己需要主动摸索、思考和发挥的部分是什么，尝试将课程知识组块串联形成记忆。

3.笔记的力量：我对知识点的串联理解与记忆离不开可以被称作“人的第二大脑”的笔记。我在笔记里将课程的架构组块和零散的知识信息进行分类、排序和串联，这不是一味去抄去复制课上学的东西，而是主动形成自己的笔记系统的过程，而后进行持续性更新与整理。

举个例子，在看完CNC课本维生素相关的知识并做初步笔记后，我将知识点整理进我的笔记中，会将维生素按照水溶性和脂溶性的分类，将笔记做成两个大板块、并在开头附上自己能看懂的思路模型索引，然后也会在笔记中将VB、VC等维生素拆分来放，并贴上标签纸便于快速翻阅整理。

再次强调，主动学习思维是构建自己笔记系统的前提，教材和老师的课件笔记大纲更多承担的是辅助理解、参考，以及佐证自己笔记是否准确的功能。

4.习惯的养成：这源于我想改变传统应试学习方式的成长需要，在转变为主动学习方式为主的过程中，我会将大的目标变成具体容易实施的步骤，缩小改变的幅度，同时也用正面的情绪激发自己的改变的热情和动力。触动情感，让情感的部分愿意参与改变。

通过每天尝试做一些能让自己专注的事项，一些新的提示促进新的行动的开始，培养自己的毅力和专注力。小习惯带来的大变化，迁移进入自己的学习过程中，形成属于自己的一个学习的场域，成为一名真正的行动者而非空想家。

5.学习与实践结合：在日常生活中，我结合身边人的实际情况，利用自己的所学去解决问题，比如我会帮助家人正确使用保健品；又或是向身边的人进行知识的输出、复述，这种复述不是背诵，而是让身边人听懂与理解我在说的是与ta们切实相关的内容。

其实哪怕只是为了巩固知识而去做复述并努力让对方听懂，本身就是一种可贵的实践。我跟家人分享保健品知识，比如有些保健品不能过度长时间吃等等，家人听懂了、我也收获到了来自家人的认同、并且真正开始帮助家人调整保健品和日常补剂，实践的过程也是收获家人支持理解的过程。

Q：您学习营养、一步步向专业营养师成长，对自己和家人带来什么影响？

在厦门当了一段时间老师后，由于前边提到的几个因素我选择了离开。在这之后我一直在思考我的规划和想法，家人也在一旁顾虑我未来的工作，公公还给我推荐了一个体检部门的销售工作。

我不想辜负公公对我的好心，于是接受了这份工作，但我还是发现，这类工作并不是我自己期待的职业方向，我还是想要好好学习营养——博弈和沟通在所难免。

我一直在家人和自我之间做平衡，并期待自己能将这两者都照顾好。

我是家里的长女、小时候也是留守儿童，从小便帮家里操持大大小小很多事情，牺牲了很多自我生活的时间精力，家人的认同也是我自己价值感的很大一部分来源。结了婚之后，我自己的原生家庭慢慢走上正轨，这本是一件好事，但我的危机却接踵而至——我好像突然失去了价值感。

在危机感的驱使下，我给自己罗列了一堆问题，为什么会这样？我自己喜欢的东西是什么？我想往哪个方向走？……

我依然感谢小时候无数操持家里事务的各种经历，让我即便在危机出现、压力之下，还是整理出了我自己的想法与解法——我要为自己活；同时，将家人照顾好。又或者说，我们相互独立而又彼此照护。

营养可以是同时接近这两个目标的解法。我去跟家里沟通，表明自己学营养是想往营养师工作发展而非销售类工作发展，我希望自己可以做营养宣讲相关的工作，让大家意识到慢病并不是一味过度体检吃药吃保健品，而在于日常生活方式的改善——一次次的沟通、输出知识的练习后，家人对我的想法也渐渐有了新认识，开始支持我对未来的规划和想法。

营养是串联起我跟家人互相理解的其中一个重要的平衡工具，家人从疑惑到支持理解我离不开它和我自己的努力，过程中也很感谢伴侣对我几乎无条件的支持。我也用两年的时间和自己的原生家庭链接，传递为自己而活、不陷入无意义牵扯的期待，这个过程也是弥补小时候留守儿童空缺的过程，家人和自己也在这之中不断疗愈，渐渐温暖笃定。

Q：新的一年，您对自己的学习与执业方面的规划有哪些？

我计划今年加入厦门的营养学会，给自己创造新的学习场域和实践机会，链接更多行业的资源与信息。

之前在当销售的公司，我也认识到了一位干细胞培养的老师，这位老师给我提供了一个健康营养宣讲的机会，跟我想要去做营养讲师的方向很契合。（前司的工作本身跟我虽有偏离，但依然感激前司的环境给我提供了拓展资源的机会~）

CNCer成长星球提供的很多机会我也有积极申请参加，很开心目前通过申请进入了新一年的共学会和相关赋能陪跑项目！很期待后续可以有新学习与新成长！

专业形象上我也会尽可能在今年考下CNC和营养配餐指导员等资质证书，结合现有机会尝试建立营养教育的健康讲座，进行健康知识的推广。CNCer成长星球非常有感情有温度的学习氛围、赋能陪跑给我带来的蜕变与成长心得，我也非常希望自己可以带到更多场域里去支持更多人。

在新的一年里，我希望自己能够一直保持终身学习的态度，继续努力学习，不断深化自己的专业知识，提升自己的实践能力。

负责任，是我一直坚守的初心。

自己的进步离不开老师们的悉心教导和同学们的陪伴，愿我们未来有更多成长！

真正的成长，不仅在于抵达目标，更在于保持内心的笃定与温度。

每一个勇敢选择自己专业道路的人，都是生命力的见证者。坚持源于热爱，成长源于用心。每一个细微的坚持，都是在培育更茁壮的可能。

CNCer成长星球社群的生长离不开每一位CNCer的参与和彼此支持。想与更多CNCer互相交流经验见解吗？欢迎加入我们一起共创！