CNC学习

模块五《运动营养与健康促进》

01 模块内容简介

“生命在于运动。”

当法国思想家伏尔泰提出这个理念后，运动有利于健康的观点就在人们心中生根发芽。科学研究表明，运动与营养一样，都是维持机体健康的重要因素。

通过《营养学基础篇》的学习，我们知道“营养”是机体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养素来维持生命活动的过程，也是构成机体组织的物质基础。“运动”则可以促进机体对营养物质的消化吸收，达到增强体质、维持健康和持续运动的作用。“营养”与“运动”关系密切，互相促进，互相影响。

随着全民健身热潮的掀起，越来越多的人走进瑜伽馆、健身房，越来越多的运动锻炼者参加民间业余体育竞赛。甚至很多平时喜“静”不喜“动”的人，也开始在为人生中的第一次马拉松、第次综合体能比赛而蠢蠢欲动着。

研究表明，运动锻炼者在日常健身锻炼与业余竞赛中的表现，不仅取决于个体的爱好与毅力，还需要充沛的体能保障。通过营养膳食所获得的能源物质便是保证运动锻炼者能够长期规律性完成锻炼目标的重要基础。与此同时，营养摄入的时机对改善运动能力、提高运动表现和运动后的恢复也十分重要。

在本模块中，我们将重点学习“运动与营养”的关系，并通过“营养素与运动”、“营养能量平衡与运动”等话题的细分拆解，将运动与营养相关知识融入日常运用，让健康运动生活离我们更近。

在开始学习前，需要对本课程中出现的运动群体做出定义。请注意，以下定义只针对本课程中出现的名词，并非营养运动科学领域已有的研究共识。

一般人群：除去日常身体活动和职业工作活动外，没有进行其它额外运动锻炼的人群。

一般健身人群：以改善亚健康、改善体成分、抵御慢性病等为主要目的，有重复性地进行运动锻炼，但锻炼计划的系统性、计划性、规律性都较为缺乏的大众人群。

运动锻炼者（规律健身人群）：以增强体质、增强运动能力为目的，有重复性、计划性、规律性但较为欠缺系统性进行运动锻炼（Exercise）的人群。

业余运动员：除增强体质与运动能力外，还以在业余运动项目或赛事中，增强运动表现或成绩为目标，有规律性、计划性、目标性、系统性地进行运动训练（Training）的人群。

专业运动员：在专项比赛中以获得更优异成绩为主要诉求，有系统性地进行科学严谨高标准的体能训练，以提升运动表现和减少运动性伤病的人群。

其中，业余运动员和专业运动员非本课程的服务对象。我们将着重于大众健身人群和运动锻炼者在运动营养上的需求。