01 模块内容简介

  人们对自身身体的研究自史前时代就开始了，因此人体科学成为了最古老的认知科学之一。最初，人们对解剖的认识很大部分来自对剖解的植物和动物的观察。但是，要全面理解生物体结构，必须知晓活的生物体的生理机能（即生理学）。因此，解剖学与生理学几乎不可分割。

  本模块，我们将从人体的最基本构成单位（细胞）出发，重新认识人体，并辨析不同人体系统与营养之间的关系。人体系统可分为：运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、免疫系统、泌尿系统、生殖系统、神经系统、内分泌系统和感觉器。

  其中，消化系统是人体重要的组成部分。我们吃进去的食物，需要经过消化和吸收，才能被人体转化成能量使用。在这一过程中到底发生了什么，食物是如何一步步被消化，最后如何吸收营养元素并输送到全身？在运动前后应该如何吃才是最优的补充方式？生活不规律，亚健康状态下的饮食应如何调整？带着以上的问题，我们进入本模块的学习。

02 模块学习目标

• 了解人体根据组织结构进行分类的层级。

• 了解人体组织到每个层级之间的关系。

• 了解不同人体系统的功能和构成。

• 熟悉不同人体系统与营养之间的关系。

• 熟悉不同消化器官的功能和结构。

• 熟悉不同营养物质在身体里的分解吸收过程。

• 了解消化腺的构成和功能。

• 了解液体吸收的作用过程。

• 熟悉不同的消化道亚健康状况。

• 了解消化道亚健康状况的饮食建议。

03 模块思维导图