01 模块内容简介

在前面的模块当中，我们已经学习到了营养管理师开始实操所需的营养学知识，在正式进入实操之前还需要了解的重要一环是，学习如何规划和开启对客户营养水平及生活方式的短期干预，以及过渡到长期改变的方法和原则。

在本模块一开始的《营养管理师工作指南》章节中，特地考虑到营养管理师的工作场景和与客户交际的特点，提出具有针对性的“营养管理师工作流程五步法”，从如何挖掘客户动机和分析客户的改变阶段开始，逐步帮助营养管理师们学习如何触发客户的改变并持续下去。之后，在《营养管理沟通实践》章节中，对如何跟客户建立沟通关系提供了系统的理论、方法和实践方案，正如我们所知，好的沟通关系能让客户产生更多的信任感和触发改变的动力。最后，在《AtE动态五维服务法》章节，提供给营养管理师们一个能为客户提供更深度、个性化以及长期跟踪服务的工具模型，它代表着一个更庞大的跨学科体系，帮助大家能够帮助客户通过积累一个个微小的正循环来构建长期的行动之轮。

02 模块学习目标

• 了解营养管理师的三个核心任务。

• 了解营养管理师的工作流程五步法。

• 了解如何挖掘客户改变的动机和阶段。

• 熟悉收集数据的不同情况。

• 详述沟通的定义和常见障碍。

• 详述语言与非语言沟通的区别。

• 熟悉询问的分类和陷阱。

• 了解倾听时需要注意的事项。

• 了解询问和倾听如何平衡。

• 了解AtE动态五维服务法是什么。

• 了解AtE动态五维服务法的基本结构关系。

• 了解AtE动态五维服务法中的五元素，构成基本认知。

03 模块思维导图